El ultramaratón, una disciplina que desafía los límites de la resistencia humana, requiere una preparación exhaustiva que va más allá del mero entrenamiento físico. La nutrición emerge como un pilar fundamental, no solo para sostener el rendimiento durante distancias extenuantes, sino también para optimizar la adaptación metabólica y minimizar el riesgo de lesiones. Una estrategia nutricional personalizada es indispensable, ya que las demandas energéticas y fisiológicas varían significativamente entre individuos y según las condiciones específicas de cada carrera. Este artículo profundiza en los principios científicos y las aplicaciones prácticas de la nutrición personalizada para ultramaratonistas. Exploraremos cómo la manipulación dietética puede influir en la eficiencia del uso de sustratos energéticos, la recuperación muscular, la función inmunológica y la salud ósea, elementos críticos para el éxito y la longevidad en este deporte extremo. La clave reside en comprender la intrin...