La presencia de microplásticos en la cadena alimentaria se ha consolidado como uno de los desafíos ambientales y de salud pública más apremiantes del siglo XXI. Estos diminutos fragmentos de plástico, con un tamaño inferior a 5 milímetros, son ubicuos en nuestro entorno, desde las cumbres más altas hasta las profundidades oceánicas. Su capacidad para infiltrarse en los ecosistemas y, consecuentemente, en los alimentos que consumimos, genera una preocupación creciente sobre sus potenciales efectos en la salud humana. Este artículo se adentra en la compleja problemática de los microplásticos, explorando sus diversas fuentes, las rutas a través de las cuales contaminan nuestros alimentos, los riesgos potenciales que representan para el consumo humano y las soluciones que se están desarrollando para mitigar esta amenaza global. Abordaremos este tema desde una perspectiva científica y educativa, buscando informar y sensibilizar sobre la importancia de comprender y actuar ante esta reali...